鱼肉丸子的做法(鱼肉丸子的做法)
作者:一只团团 • 更新时间:2024-04-19 21:29:47 •本篇文章312字,读完约1分钟
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1、取出鱼茸,中加入玉米淀粉,蛋液,盐,糖,胡椒粉,料酒,用手把调料混合后,抓起鱼茸,然后再摔入盆中,连续的摔过20次左右,你就发现鱼肉很有弹性很粘了,继续摔吧,摔的越久,鱼肉越Q 步骤step 8 鱼茸已经变成胶状。
3、一、食材 鱼肉230克 料酒15毫升 食盐10克 小葱3克 姜 3克 二、做法步骤 1、选择鱼肉中段部分,去皮,去大骨,去除脊椎中间红肉部分。
4、建议用户将准备的龙利鱼和肥肉,姜,用刀跺成蓉。
5、鱼肉流水冲洗三分钟,开始用刀斜45度角轻刮鱼肉 刀背后面就会出现细细的鱼茸,收集起来。
本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。
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