家庭版岐山臊子面 陕西臊子面的做法

陕西岐山臊子面有名吗？你觉得怎么样？

每一种美食都是文化的结晶，是历史的积淀，是一些地域人文的认同和骄傲。旗山烧子面也是。评价岐山烧子面，首先要熟悉古代先民生活、周代文化和先秦历史。我们应该从周代礼制、易礼、炎帝农业、齐黄医学的萌芽、青铜文明和《诗经》的土壤等方面对其进行继承和发展、弘扬和评价。

岐山烧子面无疑起源于关中西府广大地区，以岐山为中心。流行于西北五省，享誉世界。她以王健瘦筋九字灵为特点，酸辣俱全，值得美食家品尝。尤其以岐山醋为主要调味料是最好的。